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聯(lián)合國的超級食物

《直播聯(lián)合國》第十二集：聯(lián)合國的超級食物分享
【完整版】

藜麥，被很多人視為“脂肪終結(jié)者”、“沙拉神器”。你知道嗎？藜麥還有另一個重要身份，那就是聯(lián)合國欽點的“超級食物”。藜麥的營養(yǎng)價值到底有什么特別之處？它為什么能在聯(lián)合國消除饑餓的行動中扮演重要的角色？本期《聯(lián)合國的超級食物》，為你講述一碗藜麥的故事。

藜麥?zhǔn)且环N谷物嗎？

不是，它是藜屬植物的種子，和水稻、小麥有本質(zhì)區(qū)別

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三種顏色的藜麥營養(yǎng)價值有區(qū)別嗎？

藜麥品種多達120種，顏色也不止3種，但營養(yǎng)成分基本相似

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藜麥通常怎么吃？

藜麥可與其他食材搭配烹煮，也可制成藜麥粉，用來制作各式面包和點心

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藜麥的蹤跡遍布北美、歐洲、亞洲和非洲多地

聯(lián)合國將藜麥視為抗擊饑餓的“超級食物”，大力推廣

藜麥有極強的環(huán)境適應(yīng)能力和低成本、高回報的種植模式

關(guān)于藜麥的來源，安第斯人有一個神奇的傳說

藜麥富含人體所必需的九種氨基酸

藜麥被稱為“營養(yǎng)黃金”、“素食之王”

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